Scopri i sapori autentici del Canavese! Tre appuntamenti a tema per riscoprire gli antichi sapori della tradizione canavesana. Non il solito aperitivo ma un’occasione per degustare prodotti artigianali di alta qualità proposti in modo inconsueto.
Che cos’è il genepì? Il genepì è prima di tutto una pianta aromatica spontanea che nasce sulle Alpi a un’altitudine di 2000-2500 metri. La si può trovare in quasi tutto l’arco alpino e, data la sua scarsa diffusione, nel 1928 è divenuta pianta protetta.
Oggi, domenica 20 maggio, è la 1° Giornata Mondiale delle Api. Questi piccoli insetti, di cui a volte abbiamo paura quando ci volano intorno, sono fondamentali per la sopravvivenza di molte specie vegetali e…per la nostra. Infatti, oltre due terzi delle colture utilizzate per la […]
In Canavese, almeno fino agli anni ’50, la polenta era un alimento della dieta quotidiana delle famiglie contadine. Veniva prodotta con farine ottenute dalla macinazione di particolari varietà di mais: Ottofile, Pignoletto, Ostenga il Marano e Quarantina.
Oggi parliamo dei canestrelli, dolci che vengono prodotti, con ingredienti e metodi differenti, in diverse aree del Piemonte (Canavese, Biellese e Valsusa). Ovviamente noi ci concentreremo sui canestrelli canavesani!
Scopri i sapori autentici del Canavese! Tre appuntamenti a tema per riscoprire gli antichi sapori della tradizione canavesana. Non il solito aperitivo ma un’occasione per degustare prodotti artigianali di alta qualità proposti in modo inconsueto.
La giardiniera, anche nota come antipasto piemontese, è un piatto di orgine contadina. Si tratta infatti di un’antica e semplice ricetta nata per conservare parte della produzione di verdure dei mesi estivi per poterla consumare durante l’inverno.
Il ramassin o dalmassin è una varietà di susino autoctona, tipica del Piemonte sud-occidentale ma largamente coltivata anche sulle colline torinesi, in Canavese e nel chierese.
Oggi, domenica 20 maggio, è la 1° Giornata Mondiale delle Api. Questi piccoli insetti, di cui a volte abbiamo paura quando ci volano intorno, sono fondamentali per la sopravvivenza di molte specie vegetali e…per la nostra. Infatti, oltre due terzi delle colture utilizzate per la […]
L’azienda agricola Le Masche, situata in Levone nel cuore dell’Alto Canavese, è nata dal desiderio del suo giovane titolare, Lorenzo Simone, di ripristinare l’antica tradizione vitivinicola del territorio canavesano.
Inizialmente chiamati torchietti per la loro forma attorcigliata, i torcetti di Agliè nacquero per caso, come spesso accade per tutte le cose buone e di successo.
