Tutto il buono del Canavese!

Mese: <span>Febbraio 2018</span>

Da Banchette il Mais rosso della tradizione

Da Banchette il Mais rosso della tradizione

In Canavese, almeno fino agli anni ’50, la polenta era un alimento della dieta quotidiana delle famiglie contadine. Veniva prodotta con farine ottenute dalla macinazione di particolari variet√† di mais: Ottofile, Pignoletto, Ostenga il Marano e Quarantina.