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Salsa delle api (Sausa d’avije)

Salsa delle api

09/01/2018
: Molto facile

La salsa delle api - in piemontese <em>sausa d'avije</em> -viene servita come accompagnamento al bollito misto. Come si evince dal nome è a base di miele, a cui si aggiungono noci e senape per un gusto dolce-piccante.

Da:

Ingredienti
  • 200 g di miele millefiori
  • 1 cucchiaino di senape forte
  • 50 g di noci spellate
  • 1 cucchiaio di brodo di carne
Procedimento
  • Passo 1 Mescolare il cucchiaio di brodo di carne al miele e alla senape
  • Passo 2 Pestare le noci nel mortaio e frullarle
  • Passo 3 Unire al miele e mescolare accuratamente con un cucchiaio fino ad ottenere una crema densa


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